Hojicha: kofeinas, plikymas ir skonis
Gamintojas Yamamotoyama nurodo apie 20 mg kofeino 100 ml užpilo, tiek pat kaip sencha.
Trumpai
| Rūšis | Skrudinta japoniška žalioji arbata |
|---|---|
| Kofeinas | apie 20 mg / 100 ml (gamintojo duomenys) |
| Vandens temperatūra | pagal pakuotę |
| Plikymo laikas | pagal pakuotę |
Kofeinas
Palyginimui ten pat: juodoji arbata apie 30 mg, matcha apie 60 mg, bancha ir genmaicha po 10 mg. Gamintojas paaiškina, kad dalis kofeino skrudinant išgaruoja, o žaliava dažnai yra vėliau skinti lapai, iš kurių kofeinas sunkiau išsiplauna. Tai vieno gamintojo duomenys, ne nepriklausomas matavimas.
Kaip gaminama
Hojicha gaminama skrudinant žaliąją arbatą, dažniausiai sencha ar bancha, aukšta temperatūra, kol ji paruduoja. Konkrečios skrudinimo temperatūros šaltinyje nėra.
Skonis
Konkretaus skonio aprašo šaltinyje nėra.
Kaip plikyti
Tikslios plikymo temperatūros ir laiko šaltiniuose neradome, todėl laikykis pakuotės nurodymų.
Dažni klausimai
Kiek kofeino yra hojicha arbatoje?
Gamintojas Yamamotoyama nurodo apie 20 mg kofeino 100 ml užpilo, tiek pat kaip sencha.
Kaip plikyti hojicha?
Tikslios plikymo temperatūros ir laiko šaltiniuose neradome, todėl laikykis pakuotės nurodymų.
Ar hojicha turi mažiau kofeino nei kita žalioji arbata?
Pagal gamintojo duomenis hojicha ir sencha turi po apie 20 mg 100 ml, tad skirtumas nedidelis. Gamintojas teigia, kad giliau skrudinta hojicha gali turėti dar mažiau. Šių duomenų nepatikrino nepriklausomas šaltinis.
Taip pat naudinga
Šaltiniai
Plikymo temperatūra ir laikas orientacinis: gamintojų nurodymai gali skirtis. Duomenys patikrinti 2026-10-24. Bendra informacija, ne medicininė konsultacija.