Vieni rytą pradeda nuo šviežiai užplikytos kavos kvapo. Kiti renkasi arbatą, o treti neįsivaizduoja dienos be matchos. Kiekviena stovykla turi savų argumentų ir įsitikinimų, kodėl būtent jų pasirinkimas geriausias.
Tačiau kas iš tiesų geriau ryte – kava ar arbata? Ar stipresnė kava reiškia daugiau energijos? O gal arbata gali padėti išvengti nemalonaus nuovargio po kelių valandų?
Kava ar arbata ryte? Abu gėrimai gali padėti jaustis žvaliau, nes juose yra kofeino. Kavoje jo dažniausiai daugiau, o arbata leidžia rinktis iš skirtingo stiprumo variantų. Geriausias pasirinkimas priklauso nuo tavo jautrumo kofeinui ir norimo poveikio.
Kofeinas kavoje ir arbatoje: kur jo daugiau?
Vidutiniškai 240 ml filtruotos kavos turi apie 80–100 mg kofeino, juodosios arbatos puodelis – apie 40–50 mg, o žaliosios – maždaug 20–45 mg.
Tačiau kofeino kiekis priklauso nuo gėrimo rūšies, naudojamo kiekio, paruošimo būdo ir porcijos dydžio.
Pavyzdžiui, mažas espresso gali turėti mažiau kofeino nei didelis puodelis paprastos plikomos kavos, nors jo skonis gerokai intensyvesnis. O matchos puodelyje, priklausomai nuo miltelių kiekio, kofeino gali būti daugiau nei įprastoje žaliojoje arbatoje.
Todėl norint sumažinti kofeino vartojimą verta skaičiuoti ne puodelius, o miligramus.
Jei kasdien išgeri tris puodelius kavos, kurių kiekviename yra apie 95 mg kofeino, per dieną susidaro 285 mg. Pakeitus vieną puodelį mažiau kofeino turinčia arbata, bendras kiekis sumažėtų.
Ar kava suteikia daugiau energijos?
Kofeinas nesuteikia organizmui energijos taip, kaip maistas. Jis laikinai blokuoja adenozino – medžiagos, dalyvaujančios reguliuojant mieguistumą – poveikį smegenyse.
Dėl to sumažėja nuovargio pojūtis ir pagerėja budrumas.
Kadangi kavoje kofeino dažniausiai daugiau, jos poveikis gali būti stipresnis. Tačiau didesnė dozė ne visada reiškia geresnę savijautą.
Kai kuriems žmonėms stipri kava sukelia nerimą, drebulį ar nemalonų širdies plakimo pojūtį. Jei kofeiną toleruoji gerai, rytinė kava gali būti visiškai tinkamas pasirinkimas.
Kas yra „caffeine crash“ ir ar arbata padeda jo išvengti?
Ryte išgeri kavos, kurį laiką jautiesi žvaliau, tačiau po kelių valandų vėl norisi miego, sunkiau susikaupti, o ranka tiesiasi prie dar vieno puodelio.
Toks energijos kritimo pojūtis dažnai vadinamas „caffeine crash“.
Kofeino poveikiui silpnėjant, anksčiau užmaskuotas nuovargis gali tapti labiau pastebimas, ypač jei trūksta miego.
Ar išgėrus arbatos taip nenutinka?
Nebūtinai. Kofeinas kavoje ir arbatoje yra ta pati medžiaga. Nėra pakankamai įrodymų, kad iš žaliosios arbatos ar matchos jis savaime pasisavinamas gerokai lėčiau.
Tačiau įprastame žaliosios arbatos puodelyje dažnai yra mažiau kofeino, todėl kai kuriems žmonėms budrumo pokyčiai gali būti ne tokie ryškūs.
Be to, žaliojoje arbatoje ir matchoje yra L-teanino. Tyrimai rodo, kad jo derinys su kofeinu gali pagerinti tam tikrus dėmesio rodiklius, tačiau negarantuoja, kad energijos kritimo nebus.
Kokią arbatą rinktis vietoj rytinės kavos?
Arbata vietoj kavos nebūtinai reiškia visišką kofeino atsisakymą. Galima pasirinkti pagal norimą stiprumą ir skonį.
- Juodoji arbata – sodraus skonio, dažnai tinkama norint sumažinti kofeino kiekį, bet išlaikyti rytinį žvalumą.
- Žalioji arbata – paprastai mažiau kofeino turintis, gaivaus skonio pasirinkimas.
- Matcha – intensyvaus skonio žalioji arbata su kofeinu ir L-teaninu. Jos kofeino kiekis gali būti gana didelis.
- Ulongas (oolong) – kofeino turinti arbata, kurios skonis gali būti gėliškas, vaisiškas ar sodrus.
- Pu-erh – savito, dažnai žemiško skonio arbata, galinti patikti stipresnių gėrimų mėgėjams.
- Yerba matė – tradicinis Pietų Amerikos gėrimas, gaminamas iš paragvajinio bugienio lapų. Pasižymi žoliniu, šiek tiek kartoku skoniu ir gana dideliu kofeino kiekiu, todėl mėgstamas kaip žvalumo suteikianti kavos alternatyva.
Jeigu ryte norisi šilto gėrimo be kofeino, galima rinktis hibiskų ar ramunėlių arbatą.
Tai ką geriau gerti ryte – kavą ar arbatą?
Vieno laimėtojo nėra.
Kava gali tikti, jei mėgsti jos skonį, gerai toleruoji kofeiną ir nori stipresnio budrumo poveikio.
Arbata gali labiau patikti, jei nori sumažinti kofeino kiekį, atrasti naujų skonių arba ieškai alternatyvos įprastam kavos puodeliui.
Jei po kavos dažnai jauti nemalonų energijos kritimą, verta išbandyti mažesnę kofeino dozę ir stebėti savijautą. Nebūtina atsisakyti kavos visiškai – galima pradėti nuo vieno pakeisto puodelio.
Galbūt vieną rytą norėsis stiprios kavos, kitą – matchos, o savaitgalį – ulongo.
Galiausiai svarbiausia ne tai, ką renkasi kiti, o kaip jautiesi tu. Rytinis puodelis turėtų būti malonus pasirinkimas, o ne būtinybė, be kurios sunku pradėti dieną.