Baltoji arbata: kofeinas, plikymas ir skonis
Baltoji arbata puodelyje (237 ml) paprastai yra 6–31 mg kofeino, vidutiniškai apie 19 mg (20 % filtruotos kavos puodelio).
Trumpai
| Rūšis | Minimaliai apdorota arbata |
|---|---|
| Kofeino puodelyje | 6–31 mg |
| mg / 100 ml | 8 |
| Puodeliai iki 400 mg per dieną | daugiau nei 20 |
| Vandens temperatūra | 75–85 °C |
| Plikymo laikas | 1–2 min. |
Kaip gaminama
Daugiausia pumpurai ir jauni lapai; jie tik vytinami ir švelniai džiovinami, nesukti ir neoksiduojami. Dažniausiai gaminama Kinijoje, Fudzianio provincijoje.
Skonis
Lengvesnis už daugumą žaliųjų ir juodųjų arbatų, šviesiai geltonas užpilas.
Kaip plikyti
Maždaug 75–85 °C; apie 1–2 minutes.
Kofeino skaičiavimams naudojame 2 g sausos arbatos puodeliui (237 ml).
Plikymo laikas ir kofeinas
Ilgiau plikoma arbata išskiria daugiau kofeino. Apskaičiuota 2 g arbatos puodeliui.
| Laikas | Kofeino puodelyje |
|---|---|
| 2 min. | 4–20 mg |
| 3 min. | 5–26 mg |
| 4 min. | 6–29 mg |
| 5 min. | 6–31 mg |
Kada gerti
Kofeino pusinės eliminacijos laikas dažniausiai 3–7 val. (naudojame apie 5), todėl po 5 val. organizme gali likti maždaug pusė puodelio kofeino. Apie 100 mg prieš miegą gali veikti miegą (EUFIC).
Markės ir produktai
Gamintojų nurodytas kofeinas šios rūšies produktuose (tik oficialūs duomenys):
Dažni klausimai
Kiek kofeino yra baltojoje arbatoje?
Baltoji arbata puodelyje (237 ml) paprastai yra 6–31 mg kofeino, vidutiniškai apie 19 mg (20 % filtruotos kavos puodelio).
Kaip plikyti baltąją arbatą?
Maždaug 75–85 °C; apie 1–2 minutes. Kofeino skaičiavimams naudojame 2 g sausos arbatos puodeliui (237 ml).
Ar baltoji arbata tinka gerti vakare?
Puodelyje yra apie 19 mg kofeino. Po 5 val. gali likti maždaug pusė, todėl jautresniems žmonėms geriau rinktis anksčiau. Kai kurie žmonės kofeinui jautresni nei kiti.
Taip pat naudinga
Šaltiniai
- IFT Food Technology: Processing, how tea is processed
- Wikipedia: White tea
- KitchenAid: Tea temperatures, a guide to brewing tea
- Ayakdaş & Ağagündüz, Foods 2025;14(13):2313 (68 tea samples)
- Nutrition Reviews 2008;66(2):82–90: Psychological effects of dietary components of tea: caffeine and L-theanine
- EUFIC: EFSA opinion on the safety of caffeine (2015)
Plikymo temperatūra ir laikas orientacinis: gamintojų nurodymai gali skirtis. Duomenys patikrinti 2026-10-24. Bendra informacija, ne medicininė konsultacija.
Skaityk daugiau
Kaip mesti kavą? Skyrybos su kofeinu be didelių dramų
Kaip mesti kavą be galvos skausmo: palaipsnis kofeino mažinimas, arbata vietoj kavos ir tai, ko tikėtis pirmąsias dienas.
2026 m. spalio 24 d.4 min. skaitymoKavos atsisakymasKavos abstinencija: kiek trunka ir kada pagaliau pasijusi geriau?
Kiek trunka kavos abstinencija: simptomai, dienų eiga (pradžia po 12–24 val., pikas po 20–51 val., trukmė 2–9 dienos) ir kaip palengvinti savijautą.
2026 m. spalio 24 d.4 min. skaitymo