Užsisakai kavos be kofeino, nes vakare nenori nemiegoti, laukiesi vaiko ar tiesiog stengiesi gerti mažiau kofeino. Bet ar tikrai gauni gėrimą be kofeino?
Trumpai. Ne visai. „Kava be kofeino“ reiškia, kad kofeino pašalinta didžioji dalis, bet ne visas. Vieno JAV tyrimo metu kavinėse nupirktoje kavoje be kofeino rasta nuo 0 iki 13,9 mg kofeino 473 ml porcijoje. Palyginimui, tokiame pat tūryje įprastos filtruotos kavos jo būna apie 160–214 mg (80–107 mg 237 ml puodelyje).
Ką rado tyrėjai
2006 m. mokslininkai išmatavo kofeino kiekį 22 kavos be kofeino mėginiuose. Dešimt jų buvo nupirkti skirtingose kavinėse, ir kofeino juose buvo nuo 0 iki 13,9 mg 16 uncijų (apie 473 ml) porcijoje. Dar dvylika mėginių – iš vienos žinomos kavinių tinklo: virtoje kavoje be kofeino rasta 12,0–13,4 mg 473 ml porcijoje, o espreso porcijoje – nuo 3,0 iki 15,8 mg.
Tai nedaug, bet nėra nulis. Dvi tokios 473 ml porcijos per dieną reikštų maždaug 24–27 mg kofeino, tai yra apie ketvirtadalį to, kiek jo yra viename 237 ml puodelyje įprastos filtruotos kavos.
Verta atsiminti, kad tai nedidelis tyrimas, o kofeino likutis priklauso nuo kavos rūšies, gamintojo ir paruošimo.
Ką reiškia „be kofeino“ pagal taisykles
Europos Sąjungoje tirpiai kavai (ekstraktui) gali būti rašoma „be kofeino“ (angl. decaffeinated), jei joje ne daugiau kaip 0,3 % kofeino nuo kavos sausosios medžiagos masės. Tai nėra „0 mg“: tai riba, iki kurios kofeino leidžiama palikti.
Kam tai svarbu
- Nėštumo metu. Rekomenduojama neviršyti 200 mg kofeino per dieną, todėl keli puodeliai kavos be kofeino vargu ar ką pakeis, bet jų kofeiną vis tiek verta įskaičiuoti (žr. straipsnį apie arbatą nėštumo metu).
- Jautriems kofeinui ar sergantiems. Tyrimo autoriai atkreipia dėmesį, kad žmonėms, kuriems gydytojas kofeiną apribojo (pavyzdžiui, kai kuriems vartojantiems nuo nerimo skirtus vaistus), reikia pasakyti, kad kavoje be kofeino jo likučių yra. Jiems net nedidelis kiekis gali būti svarbus; geriausia pasitarti su gydytoju.
- Metant kavą. Kava be kofeino padeda išlaikyti ritualą, bet ne visiškai panaikina kofeiną. Apie pasitraukimo simptomus – kavos abstinencija, apie palaipsnį mažinimą – kaip mesti kavą.
- Prieš miegą. Mažas kiekis dažniausiai nesutrukdo, bet jei kofeinas tave veikia stipriai, vakare patikimiau rinktis natūraliai kofeino neturinčius gėrimus, pavyzdžiui, rooibos ar kitas žolelių arbatas.
Kaip sužinoti, kiek kofeino išgėriau
Kofeino kiekis priklauso nuo kavos, gamintojo ir paruošimo būdo. Jį galima sudėti su kofeino skaičiuokle arba palyginti su kitais gėrimais keitiklyje.
Bendra informacija, ne medicininis patarimas.